1/ Hệ thống tiêu hóa

1.1/ Thời gian cho quá trình tiêu hóa

- Thức ăn mất khoảng 24 - 72 giờ để di chuyển qua toàn bộ đường tiêu hóa. Thời gian cụ thể phụ thuộc vào số lượng và loại thực phẩm mà bạn đã ăn.

- Thực phẩm càng nhuyễn mịn, giàu dinh dưỡng lành mạnh thì thời gian chuyển hóa càng nhanh.

1.2/ Những gì chúng ta ăn sẽ ảnh hưởng đến việc ta cảm nhận như thế nào

- Những loại thực phẩm giúp mang đến cảm xúc tích cực: Trái cây tươi, rau củ quả

- Những loại thực phẩm mang đến cảm xúc tiêu cực: Đồ ăn chế biến sẵn, nhiều đường hoặc chất béo

1.3/ Dạ dày là...

- Nơi phân giải thức ăn và đồng uống thành các phần nhỏ hơn và đồng hóa chúng vào cơ thể. Thức ăn càng mịn, càng dễ hấp thu

1.4/ Ruột chính là ngôi nhà của hệ thống miễn dịch

- Thức ăn sẽ từ từ được hấp thụ tất cả dinh dưỡng khi đi qua ruột

- 70% hệ thống miễn dịch nằm ở ruột. Sử dụng đồ ăn, thức uống nhiều vitamin lành mạnh sẽ tăng cường hệ miễn dịch khỏe mạnh để bảo vệ cơ thể.

1.5/ Gan là một nhà máy chế tạo năng lượng

- Dinh dưỡng được đi qua gan để chuyển hóa cho phù hợp với từng bộ phận và dự trữ chúng.

- Gan giúp “giải độc” cơ thể khỏi tác hại của những thực phẩm chứa nhiều chất béo, chất có hại từ môi trường sống và chế độ sinh hoạt

2/ Các loại thực phẩm tốt cho hệ tiêu hóa

 Chế độ ăn “Xanh” phù hợp và nhiều chất xơ giúp nhuận tràng, đảm bảo hệ tiêu hoá luôn hoạt động tốt nhất.

2.1/ Gừng

Gừng là một loại thực vật có thể làm giảm đầy hơi và các vấn đề tiêu hóa khác. Nhờ khả năng có lợi đối với các Enzyme Trypsin và Lipase tuyến tụy. Đặc biệt hữu hiệu với trường hợp đầy bụng khó tiêu, các Enzyme trong gừng có tác dụng đẩy nhanh quá trình làm rỗng dạ dày, giúp giảm bớt sự khó chịu của chứng đầy hơi

Có thể thêm bột gừng khô như một loại gia vị tuyệt vời để tạo hương vị cho bữa ăn hoặc uống những lát gừng tươi để pha trà.

2.2/ Chất béo không bão hòa

Loại chất béo này giúp cơ thể hấp thụ Vitamin, đồng thời kết hợp với chất xơ để giúp khuyến khích nhu động ruột.

Dầu thực vật như dầu ô liu là một nguồn chất béo không bão hòa tốt.

Lưu ý rằng hãy luôn tiêu thụ chất béo ở mức độ vừa phải. Ví dụ, đối với một người trưởng thành theo chế độ ăn 2.000 calo mỗi ngày, lượng chất béo không được vượt quá 77 gam mỗi ngày.

2.3/ Chất xơ hòa tan và không hòa tan

Hoạt động tiêu hóa sẽ không thể diễn ra nếu thiếu chất xơ. Nếu một người không thích ăn rau củ quả để bổ sung chất xơ thường xuyên, tốt nhất nên tăng lượng chất xơ từ từ, bắt đầu bằng chất xơ hòa tan như nước ép sau đó thêm khoảng một khẩu phần chất xơ vào chế độ ăn cứ sau 4–5 ngày. Tăng lượng chất xơ quá nhanh không phải là một cách chữa táo bón hiệu quả, ngược lại có thể không tốt cho hệ tiêu hóa.

2.4/ Vỏ củ quả

Rau rất giàu chất xơ, là chất dinh dưỡng quan trọng cho quá trình tiêu hóa. Chất xơ kích thích ruột di chuyển phân ra khỏi cơ thể.

Vỏ của các loại củ quả thường rất giàu chất xơ, nếu có thể tốt nhất là bạn nên ăn cả vỏ. Một số loại củ quả có vỏ giàu chất xơ bao gồm khoai tây, dưa leo,…

2.5/ Trái cây

Nhiều loại trái cây cũng rất giàu chất xơ. Chúng cũng chứa các vitamin và khoáng chất tốt cho tiêu hóa, chẳng hạn như vitamin C và kali.

Ví dụ: táo, cam và chuối là những loại trái cây bổ dưỡng có thể giúp ích cho hệ tiêu hóa.

2.6/ Rau xanh

Các loại rau lá xanh chứa nhiều chất dinh dưỡng có ích cho tiêu hóa.

Theo một bài báo trên tạp chí Nature Chemical Biology, những loại rau này cũng chứa Sulfoquinovose. Đây là loại đường có thể nuôi vi khuẩn có lợi trong dạ dày, do đó thúc đẩy quá trình tiêu hóa.

2.7/ Sữa chua

Nhiều sản phẩm sữa chua có chứa men vi sinh. Đây là những vi khuẩn sống và men có thể có lợi cho hệ tiêu hóa.

Bạn có thể thấy, hầu hết các loại thực phẩm giúp tăng cường tiêu hóa đều giàu chất dinh dưỡng như chất xơ. Chúng giúp bạn thoát khỏi nguy cơ gặp các vấn đề về tiêu hóa thông thường. Ngoài ra, thanh lọc cơ thể định kì bằng các phương pháp Detox hoặc uống nước ép để đào thải độc tố ra ngoài và tăng tốc độ trao đổi chất cũng là cách giúp gan, hệ tiêu hóa làm việc tốt hơn.